最近去探望老人，要买点礼物，我第一反应是买蛋白粉，但是最后却站在超市货架前发了大概十五分钟的呆。
乳清蛋白、植物蛋白、动植物双蛋白、分离乳清蛋白 …… 每一罐都写着 " 优质蛋白 "" 高吸收率 "" 专为中老年设计 "，价格从一百多到七八百不等。
我最后凭感觉抓了一罐双蛋白的，因为听起来感觉两种蛋白都有，应该更好一点。
后来真的搞清楚这件事之后，发现我当时的逻辑 …… 勉强说得过去，但也有点瞎蒙。
今天帮你把这件事说清楚。
老人为什么需要补蛋白质
随着年纪增长，老人吃肉吃鱼的量越来越少，牙口不好、消化变差、食欲下降，蛋白质摄入量很容易不够。
蛋白质不够的后果是什么？肌肉流失加快，这叫肌少症，表现就是腿脚越来越没劲、容易摔倒、免疫力下降、伤口愈合慢。
一般建议老人每天蛋白质摄入量在每公斤体重 1 到 1.2 克，也就是一个 60 公斤的老人，一天需要 60 到 72
克蛋白质。光靠普通饮食，很多老人是吃不够的。
三种蛋白粉，区别在哪
乳清蛋白：从牛奶里提取的，氨基酸组成接近人体需要，吸收速度快，是健身人群最常用的那种。
优点是吸收率高、效果快；缺点是含有乳糖，乳糖不耐受的老人喝了可能拉肚子，而且乳清蛋白偏 " 快 "，给肾脏的代谢压力相对大一点，肾功能不好的老人要谨慎。
植物蛋白：主要是大豆分离蛋白，氨基酸也比较全面，不含乳糖和胆固醇，对心血管友好，适合乳糖不耐受或者有血脂问题的老人。
吸收速度比乳清蛋白慢，但对肠胃更温和。
双蛋白：动物蛋白加植物蛋白的组合，一般是乳清蛋白加大豆蛋白，两种氨基酸互补，吸收速度介于两者之间，耐受性也更好。
多数人推荐老人选双蛋白或者植物蛋白，而不是纯乳清蛋白，原因是老人消化功能弱，对肠胃更温和的方案更合适。
买的时候看什么
第一看蛋白质含量，每百克里蛋白质最好在 60% 以上，越高越好。
第二看配料表是不是干净，排名靠前的应该是蛋白质原料，而不是各种香精、甜味剂、植脂末（植脂末含反式脂肪酸，对心血管不好，能不选就不选）。
第三看有没有蓝帽子认证，就是保健食品那个标志，有了才是正规保健品，没有的就是普通食品，没资格宣传功效。
第四，肾功能有问题的老人，买之前最好先问一下医生，蛋白质补多了对肾的负担是真实的。
最后说一句实在话
蛋白粉是补充，不是替代。
如果老人食欲还可以，能吃鸡蛋、豆腐、鱼、瘦肉，其实优先把这些吃够，不一定非要靠蛋白粉。蛋白粉的意义是：当食物补不足的时候，方便、快速地补上来。
买罐双蛋白，每天一勺混在牛奶或者豆浆里，对大多数老人来说是个简单可操作的方案。
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